Nutricionistkinja srušila mit o svinjskoj masti: Zdravija je od putera i dobra je za zdravlje srca!

Nisu samo orašasti plodovi i crveno vino dobri za zdravlje srca! Nutricionistkinja navodi i tri potpuno neočekivane namirnice koje čuvaju srce!

Iz priče roditelja ili baka i deka sigurno ste čuli rečenicu „mi smo svinjsku mast nekad mazali na hljeb“. Danas je nezamislivo da to radite, posebno jer svinjska mast već godinama unazad važi za „lošu namirnicu“, za koju mnogi tvrde da započnu arterije, podižu holesterol i slično.

Međutim, nutricionistkinja Monika Rejnegl, kaže da ne samo da mast nije loša, već naprotiv, štiti srce, a otkriva i koje su još namirnice dobre. 

Mesni odrezak

Crveno meso nema dobru reputaciju, ali to je potpuno pogrešno, tvrdi nutricionistkinja. Ona ističe da su dijelovi odreska koji ne sadrže masnoće, zapravo vrlo hranjive i dobre za srce.

Crveno meso je dobar izvor proteina, kao i gvožđa, vitamin B12, cinka i drugih nutrijenata. Tačno je da dijelovi sadrže i zasićene masti, ali je govedina i dobar izbog mononezasićenih masti, poput onih koje se nalaze u maslinovom ulju.

Svinjska jarbol

Nikada ne biste pomislili da je svinjska mast dobra za srce, ali nutricionistkinja kaže da je tako.

„Nisam siguran kako je mast dobila reputaciju namirnice koja začepljuje arterije, ali to nije točno. Mast sadrži 33 posto manje zasićenih masti nego puter, duplo više mononezasićenih masti koje su dobre za srce, i tri puta više omega-3“.

Rejnegl savjetuje da maslinovo ulje bude primarno u pripremi jela, ali ističe i da se koristi svinjske masti potpuno prihvatljivo.

Krompir

Ovo povrće jedan je od najboljih izvora kalijuma, a jedna manja studija pokazala je da svakodnevno konzumiranje po jednoj porciji krompira može čak i da smanji krvni tlak. Naravno, savjet je uvijek izbjegavati prženi krompir , ali pečeni i kuvani su dobra opcija.

Izvor: mondo.ba