LAGANO, UKUSNO I NA BRZINU: Danas za ručak predlažemo zapečena punjena pileća prsa

Uz prilog kao što je rizi-bizi s domaćim mladim graškom i paradajz salatom, ovo je jedan doista ukusan ručak

Potrebno:

• file pilećih prsa
• pureća šunka
• sir u listićima
• 1 luk
• 1 dl bijelog vina
• 5 kašika kiselog vrhnja
• 4 dl vode
• vegeta, so, biber
• 2 kašikice gustina
• 10 dg tvrdog sira

 

Priprema:

Pileći fine uzdužno prerezati kako bi se dobili što veći i što tanji odresci. Svaki odrezak nježno istući batom za meso preko najlonske vrećice kako bi se još utanjio.

 

Na svaki komad odreska staviti po komadić šunke i sira, preklopiti i zakačiti čačkalicama sa strane. Odreske povegetiti ili posoliti. Svaki odrezak uvaljati u brašno pa pržiti na vrućem ulju s obje strane dok se ne zarumeni.

 

Izvaditi odreske na stranu pa na istom ulju pržiti sitno sjeckan luk, doliti vino i pirjati dok tekućina ne ispari. Dodati vodu i vrhnje, pjenjačom promiješati, začiniti po ukusu.

 

Kada prokuha, uliti gustin pomiješan s malo vode kako biste dobili gustoću rjeđeg umaka.

 

Odreske složiti u lim premazan maslacem, preliti preko njih umak od vrhnja, posipati ribanim sirom i zapeći u rerni na 180*C oko 30 min, dok se na vrhu ne stvori zlatna korica.

 

Prijatno!

Izvor: slobodna-bosna.ba / Recipeci