Japan je razvijena zemlja koja bilježi odlične rezultate u pogledu zdravlja i ishrane djece, a tajna uspjeha je u školskom ručku.
Prema podacima UNICEF-a, Japan je vodeća zemlja po pitanju zdravlja djece, sa niskom stopom smrtnosti, malim brojem gojazne djece i vrlo malim brojem djece koja pate zbog nedovoljne težine.
Stručnjaci tvrde da je nekoliko faktora u igri – pažnja koju Japanci posvećuju zdravlju, redovni ljekarski pregledi djece, ali posebno školski ručak.
– O jelovniku za školski ručak odlučuju nutricionisti i taj obrok se služi u svim osnovnim školama i u većini srednjih škola u Japanu – objasnio je pedijatar i profesor sa tokijskog univerziteta Micuhiko Hara.
Ručak u školi je obavezan i nije dozvoljeno da učenici donose užinu. Većina tih obroka nije besplatna, ali su znatnim dijelom subvencionisani. Zvaničnici japanskog ministarstva zdravlja objašnjavaju da školski ručak nadoknađuje sve nutritivne elemente koji nedostaju u ishrani djece kod kuće.
Ti obroci značajni su i u edukaciji djece pošto se dnevno preko razglasa u školama đaci obavještavaju šta imaju za ručak i zbog čega je to dobro za njih. U osnovnim školama učenici moraju da svrstaju ono što jedu u različite kategorije učeći tako da razlikuju vrste namirnica.
Praksa obaveznog ručka u Japanu postoji od 1889, kada je država dijelila pirinčane kuglice i ribu djeci iz siromašnih porodica u prefekturi Jamagata, na sjeveru arhipelaga.
Taj program se zatim proširio na cijeli Japan, posebno poslije Drugog svjetskog rata. Uz dobre navike u ishrani i svjest o značaju zdrave hrane, stručnjaci skreću pažnju i na to da je Japan jedna od rijetkih zemalja koja veliku pažnju poklanja godišnjim dobima, odnosno konzumiranju namirnica koje uspijevaju u određenoj sezoni.
Japan ima jednu od najnižih stopa smrtnosti kod odojčadi, a broj djece sa prekomjernom težinom ili gojazne djece od pet do 19 godina je 14,42 odsto, što je znatno manje nego u većini drugih razvijenih zemalja.
Po ovom kriterijumu, SAD su na vrhu UNICEF-ove liste sa 41,86 odsto, dok na primjer Italija ima stopu od 36,87 odsto, a Francuska 30,09 odsto.
Porast broja gojazne djece fenomen je koji pogađa i Japan, češće među siromašnim porodicama koje, nastojeći da smanje troškove ishrane, djeci služe obroke sa više ugljenih hidrata a manje proteina.
Izvor: srpskacafe.com / France Presse
